Dìka, la Corvina in rosa, racchiude tutta la ricchezza di un vino che lavora in anfora: rimane molto teso ma, allo stesso tempo, con un suo corpo ed una struttura ben definita.
Cerchiamo di creare un vino rosato complesso perchè crediamo nella sua capacità di camminare nel tempo, non perdendo però freschezza e acidità.
Pressatura diretta e soffice a grappolo intero, fermentazione alcolica e malolattica spontanea con lieviti indigeni in anfora.
601 bottiglie prodotte.
